Repeating Pattern Après 30-40 minutes, verser le reste de l'eau, pétrir la pâte, puis ajouter le sel à la pâte déjà pétri et pétrir à nouveau. #488215866

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    Après 30-40 minutes, verser le reste de l'eau, pétrir la pâte, puis ajouter le sel à la pâte déjà pétri et pétrir à nouveau.
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  • Ajouter l'huile végétale et pétrir avec les mains. La pâte sera difficile à assembler au début, mais peu à peu elle va pétrir. Vous devez le pétrir pendant au moins 7-10 minutes, donc si vous avez une machine à pain, vous pouvez le pétrir dedans. Sinon, alors la pâte m
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    id: 524159138
  • Sprinkle the finished dough with plenty of flour, because. it has a slightly sticky texture. Place in refrigerator for 30-40 minutes.
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  • Rassembler la pâte dans une boule, couvrir, laisser fermenter pendant 2-3 heures.
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  • Pétrir la pâte. Avec un batteur à pâte pendant 5 minutes, à la main pendant environ 7 minutes. La pâte est assez dense. Couvrir la pâte de film adhésif, mettre dans un endroit chaud pour fermenter pendant 2 heures.
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  • Verser la pâte dans le récipient pour pétrir la pâte, ajouter le lait restant, sel, farine, pétrir la pâte.
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  • Pendant que la pâte monte, verser de l'eau bouillante sur les abricots secs et les raisins secs pendant 5 à 10 minutes, rincer, égoutter l'eau, les sécher, hacher les abricots secs et les cerneaux de noix. Pendant la fermentation, la pâte doit environ doubler.
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  • Dès que la pâte commence à se rassembler en morceaux, pétrir avec vos mains. Si nécessaire, ajouter encore 20-30 grammes de farine.
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  • Faire une dépression dans le mélange sec, verser le lait cuit fermenté dans la dépression.
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