Repeating Pattern Faire une dépression dans le mélange sec, verser le lait cuit fermenté dans la dépression. #489171594

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    Faire une dépression dans le mélange sec, verser le lait cuit fermenté dans la dépression.
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  • Verser la pâte dans le récipient pour pétrir la pâte, ajouter le lait restant, sel, farine, pétrir la pâte.
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  • Ajouter la farine tamisée.
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  • Après 30-40 minutes, verser le reste de l'eau, pétrir la pâte, puis ajouter le sel à la pâte déjà pétri et pétrir à nouveau.
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  • Pétrir la pâte. Avec un batteur à pâte pendant 5 minutes, à la main pendant environ 7 minutes. La pâte est assez dense. Couvrir la pâte de film adhésif, mettre dans un endroit chaud pour fermenter pendant 2 heures.
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  • Après 1,5 heure, la pâte augmentera sensiblement en volume. Il est prêt à couper. Faites un étirement léger, après avoir lubrifié vos mains avec 1 cuillère à soupe. huile végétale.
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  • Verser 250 grammes de farine.
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  • Dissoudre le sel, le fructose, la levure dans le lait chaud, ajouter 2 c. à soupe. cuillères à soupe de farine du total. Placer dans un endroit chaud pendant 15 minutes pour activer la levure.
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