Le carpaccio est une préparation de viande crue, finement coupée ou pilée jusqu'à consistance fine, servie principalement en entrée. Il a été inventé en 1963 par Giuseppe Cipriani du Harry's Bar de Venise et est devenu populaire pendant la seconde moitié du XXe siècle.. #653887306 - Cheval

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Le carpaccio est une préparation de viande crue, finement coupée ou pilée jusqu'à consistance fine, servie principalement en entrée. Il a été inventé en 1963 par Giuseppe Cipriani du Harry's Bar de Venise et est devenu populaire pendant la seconde moitié du XXe siècle..

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