Eriogonum umbellatum est une espèce de sarrasin sauvage connue sous le nom commun de sarrasin sulfuré, ou simplement fleur de soufre. Il est originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord
Texture, fond, motif, faible profondeur de champ, herbe dans la prairie, végétation composée de plantes typiquement courtes avec de longues feuilles étroites, sauvages ou cultivées sur les pelouses et les pâturages