Photo d'été. Le blé est une herbe largement cultivée pour ses graines, une céréale qui est un aliment de base dans le monde entier. Les nombreuses espèces de blé forment ensemble le genre Triticum
Le blé d'hiver (Triticum aestivum) est une variété de blé qui est semée à l'automne pour germer et se développer en jeunes plantes qui restent en phase végétative pendant l'hiver et reprennent leur croissance au début du printemps..