Burrata blanc tendre frais, fromage au beurre en boule, fabriqué à partir d'un mélange de mozzarella et de crème de ricotta, original de la région des Pouilles, Italie, fromage à pâte molle très populaire aux États-Unis
Buffle mozzarella au fromage blanc italien frais, original de Campanie, Paestrum et Foggia, Italie du Sud, servi avec tomates, basilic frais et huile d'olive