Mackerel and herring fillet, sliced in portions, with finely chopped vegetables, microgreen sprouts and mushroom sauce. The fish lies on a black, round, slate plate. Nearby are toasted cornbread. The plate stands on a dark, fabric background, coffee
Concept de cuisine européenne. Snack pour le vin. Rouleau de veau cru avec légumes croustillants, concombre, céleri, poivron rouge. Servant des plats dans le restaurant sur une planche d'ardoise en pierre noire