Repeating Pattern Pétrir une pâte molle dans un bol. #549076144

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    Pétrir une pâte molle dans un bol.
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  • Verser la pâte dans le récipient pour pétrir la pâte, ajouter le lait restant, sel, farine, pétrir la pâte.
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  • Bien pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.
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  • Verser ensuite l'eau bouillante et pétrir pour obtenir une pâte homogène. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.
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  • Remuer à nouveau et ajouter le reste de la farine en portions pour pétrir une pâte suffisamment dense. Recueillir dans une boule, la graisser de tous les côtés avec de l'huile, couvrir avec du papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit.
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  • Pâte crue fraîche
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