Chauffer l'huile végétale dans une poêle, y mettre l'oignon coupé en demi-rondelles, y faire frire quelques minutes jusqu'à tendreté. Ajouter ensuite la racine de gingembre pelée râpée et l'ail dans la poêle, faire frire pendant une minute.
Chauffer un peu d'huile végétale raffinée dans une poêle, mettre l'oignon, haché en demi-rondelles, faire frire pendant quelques minutes jusqu'à tendreté.