Poisson Pero propre et assaisonné (Balistes capriscus). Poisson typique de la côte d'Esprito Santo (Capixaba) Brésil, connu sous le nom de "peixe porquinho". Poissons de l'océan Atlantique.
Délicieuses cuisses de poulet cuites au four en sauce teriyaki et saupoudrées de graines de chia. Servi sur une assiette violette. Plat de style asiatique. Concept de style alimentaire maison .
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