Cuisine arabe égyptienne de kawareh trotters et genou bouilli avec de la soupe pleine de collagène et de gélatine, cuisiné pieds de vache et genoux, trotters os ragoût, bon pour les muscles et l'immunité, foyer sélectif
Placer à feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant une heure. Retirer les légumes verts et l'oignon et assaisonner de sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 heures. Retirer du feu et refroidir jusqu'à ce que chaud.