La cuisson est préférable dans un chaudron ou tout plat avec un fond épais. Verser l'huile, chauffer, ajouter l'oignon haché avec des plumes, du sucre et faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que doré.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle, y mettre l'oignon coupé en demi-rondelles, y faire frire quelques minutes jusqu'à tendreté. Ajouter ensuite la racine de gingembre pelée râpée et l'ail dans la poêle, faire frire pendant une minute.
Ajouter l'huile végétale, le sel au goût et vos épices préférées aux légumes. Mélanger, mettre à mijoter ou cuire et cuire jusqu'à ce que vous entendiez un bip.
Ajouter le chou cuit au pain pita et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti. Il est pratique de le faire non pas avec une cuillère, mais avec vos mains.
Laisser mijoter les légumes couverts à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Ajouter l'ail haché à la toute fin. Le ragoût de légumes aux pommes de terre est prêt. Laissez le plat tremper et vous pouvez le servir à la table.