Le Highland est une race écossaise de bétail rustique. Il est originaire des Highlands écossais et des îles des Hébrides extérieures d'Écosse et possède de longues cornes et un long manteau hirsute. C'est une race robuste, élevée pour résister aux conditions intempestives dans le
Highland bull sont une race écossaise de bétail avec de longues cornes et de longs manteaux ondulés qui sont de couleur noire, effiloché, rouge, jaune ou dun.