Highland bull sont une race écossaise de bétail avec de longues cornes et de longs manteaux ondulés qui sont de couleur noire, effiloché, rouge, jaune ou dun.
Le bétail des Highlands alias Kyloe est une race écossaise de bovins de boucherie rustique. Il est originaire des Highlands écossais et des îles occidentales de l'Écosse. Le pelage habituel est brun rougeâtre ou noir.