Burrata blanc tendre frais, fromage au beurre en boule, fabriqué à partir d'un mélange de mozzarella et de crème de ricotta, original de la région des Pouilles, Italie, fromage à pâte molle très populaire aux États-Unis
Buffle mozzarella au fromage blanc blanc frais fabriqué à partir de lait de buffle italien selon la méthode des pâtes filées au basilic et aux tomates rouges