Mélanger le reste de courgettes tranchées avec 50 grammes de crème sure, sel, ajouter des épices au goût. Placez-les sur une couche d'oignons et de carottes. Serrer la forme avec du papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes
Bien laver les carottes, éplucher et râper sur une râpe moyenne. Éplucher l'oignon et hacher finement. Mettre les légumes dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle, y mettre l'oignon coupé en demi-rondelles, y faire frire quelques minutes jusqu'à tendreté. Ajouter ensuite la racine de gingembre pelée râpée et l'ail dans la poêle, faire frire pendant une minute.